Notas de Cata:
Color amarillo pálido con destellos plata. Limpio y brillante. Nariz sutil con notas herbáceas, de té de limón, durazno y miel de flores blancas. Ataque suave y redondo en boca, con una evolución amplia y acidez equilibrada. Final largo y retrogusto intenso confirmando notas de fruta de hueso. Vino fresco y agradable, pero con complejidad sorpréndete.
Producción Anual:
6,600 botellas
Crianza:
6 meses en tanque de acero inoxidable.
Sugerencias de maridaje:
Ceviches de fruta o pescado graso, quesos ligeros, crustaceos, sushis, postres de frutas.
Temperatura de servicio:
6°C / 8°C
Variedades:
Elaboración:
Prensado suave en prensa Inertys para obtención de mayor complejidad aromática y nitidez. Fermentación lenta a baja temperatura de manera preservar aromas y añejamiento sobre lías finas de 6 meses.