Notas de Cata:
Color durazno con reflejos ámbar.nariz expresiva con notas de membrillo, eucalipto, alcanfor, pimienta blanca y papaya verde. Fresco en boca con paladar medio cremoso y final aromático. Una misión auténtica de nuestro valle.
Producción Anual:
2,500 botellas
Crianza:
6 meses en tanque de acero inoxidable.
Sugerencias de maridaje:
Ensaladas frescas y carnes a la brasa, pollo a la brasa, mariscos y pescados, pastas, risottos cremosos, postres a base de frutas.
Variedades:
100% Misión. La uva Misión es autóctona de la región. Traído por los Misioneros españoles en el siglo XVIII, forma parte del patrimonio histórico y cultural de nuestra región. Con una alta acidez natural y jugos aromáticos, es una selección perfecta para rosas frescas y únicas.
Elaboración:
Elaborada por “Pressurage direct” (presión directa) con una hora de maceración, el jugo está perfectamente protegido de la oxidación gracias a nuestra prensa Inertys® que protege el mosto con nitrógeno, conservando todos los aromas y frescura varietales. Fermentado en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas con levaduras autóctonas. Bajos niveles de sulfitos agregados justo antes del embotellado.
